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發表於:2021-01-06
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:2000輔料鹽:適量蒜頭:適量薑絲:適量油:適量剁椒:適量小米椒:6根指天椒:3根具體步驟1.魚頭洗淨,濾幹水份。2.裝盤,灑上...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料花鰱魚頭(適量)輔料剁椒(適量)蔥絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)食用油(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨對半劈開,連著不劈斷,然後鋪上剁椒2、蔥...
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發表於:2024-02-05
“過完年,一直都沒怎麼更新日誌,一上來,滿滿的問候、,滿滿的牽掛,每看到這些文字,總是讓我充滿了感動,謝謝親愛的朋友們這樣牽掛,詩心的心裡也一直很掛念這個溫馨的大家庭和親愛的好朋友們。這...
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發表於:2020-11-06
準備時間:40分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:一個輔料剁椒:適量生抽:適量鹽:少量蔥段:適量料酒:適量生薑:三片大蒜:兩個胡椒粉:少量雞精:少量具體步驟1.魚頭用料酒...
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發表於:2024-01-01
“一條很大的草魚,我把它分解成魚頭、魚骨、魚排、魚肉、魚尾。魚頭太大一個盤裡放不下,能放下的盤子裝不到鍋裡😆😆😆只好把魚頭徹底剁開,分放在兩個盤裡分層蒸,熟後再合併。”食材明細主...
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發表於:2024-02-29
“這一週的主題賽是湘菜啊,好歹俺也是正宗的湖南人,不捧捧場說不過去啊....天氣預報說要下大暴雨,早早的就買了菜回來,準備在家做好吃的,準備在家吃著好吃的,然後和兒子一起看海...話說昨天...
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發表於:2020-12-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚頭:1個黃椒:1個紅椒:1個輔料鹽:適量油:適量姜:適量蒜:適量蔥:適量黃豆醬:適量胡椒粉:適量白酒:適量具體步驟1.心蘭說剁椒...
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發表於:2024-02-26
“老公最愛吃魚,但以前我從不做的,一是收拾魚很是麻煩,二是我也真不會做。想吃了就出去吃,今兒的剁椒魚頭是學著做的,做好了覺得不知道哪不對勁,就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的,才發現...
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發表於:2024-02-27
“這道剁椒魚頭菠菜面,爸爸只要您來我家,必須給您做的,菜飯都有,一舉兩得,顏色鮮豔,食慾大增。湖南的剁椒魚頭是比較出名的,據說有個來歷,說清朝時期,黃宗憲途經湖南一個小鄉村,借住農戶家,農戶的...
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發表於:2020-08-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鰱魚頭:1000剁椒:30輔料花生油:15鹽:3料酒:10蒸魚豉油:15香蔥:5姜:15具體步驟1.鰱魚頭處理乾淨,倒點料酒抹均勻2.撒點鹽抹...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料魚頭(一個)剁椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(4粒)姜(5片)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、將草魚頭洗淨,從背部下刀剖開(一般賣魚的那裡可以...
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發表於:2020-08-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鰱魚頭:800剁辣椒:300輔料金龍魚食用調和油:10姜:1塊蔥:3根辣妹子醬:10大蒜子:5粒豆鼓:20紫蘇菜:適量雞粉:適量具體步驟1....
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發表於:2024-03-01
“俺家以前不太吃辣,但自從老乾媽進家後,漸漸地也學會吃辣了。嗨。看看用自做剁椒蒸的魚頭,沒想到,那天招待客人,竟然最受歡迎啊。其味道有點辣且微甜,魚腥味一點也沒有呢。”食材明細主料魚...
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發表於:2020-11-19
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青紅椒:十五個魚頭:一個泡椒:半袋輔料蔥:適量雞精:適量料酒:適量鹽:適量蒸魚豉油:適量老抽醬油:適量姜:適量具體步驟1.魚頭...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料魚頭(適量)剁椒(適量)輔料植物油(適量)配料蒸魚豉油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨2、從刀口面中間劈開,放到盤子裡,魚身上劃刀。3、均...
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發表於:2021-01-09
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱅魚:1000輔料鹽:適量姜:適量紅辣椒或剁椒:50油:適量酒:適量醬油:適量具體步驟1.殺魚切下魚頭2.將肉和頭分開裝3.魚頭洗...
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發表於:2021-01-31
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鰱魚頭:300輔料小米椒:適量紅剁椒:適量姜:適量蒸魚豉油:適量鹽:適量具體步驟1.準備半個鰱魚頭2.準備一些紅剁椒以及一...
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發表於:2020-09-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大頭魚:800壇壇香剁辣椒:150輔料姜:1塊大蒜:3粒雞精:適量芝麻香油:適量小蔥:3根料酒:20具體步驟1.準備好大頭魚一個,市場...
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發表於:2020-12-28
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大頭魚魚頭:適量輔料油:適量小蔥:適量大蒜:適量精鹽:適量醬油:適量剁辣椒:適量姜:適量具體步驟1.魚頭一個。2.魚頭處理好...
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發表於:2020-12-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鰱魚頭:1個輔料鹽:適量蔥:適量料酒:適量雞精:適量薑片:適量油:適量剁椒:適量蒜泥:適量具體步驟1.魚頭洗淨,一切二,不能切段2...
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發表於:2024-01-13
“我婆婆家有一條河塘,承包到今年年底結束,雖然平時他們很忙沒時間去抓魚,但是偶爾去一次,魚還是能抓到一點的,這次做的胖頭魚就是我們自家河塘裡面的,算是半野生的,味道很鮮美。”食材明細主...
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發表於:2020-12-16
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:200輔料料酒:適量鹽:適量剁椒:適量姜:適量油:適量蒸魚豉油:適量蔥:適量具體步驟1.魚頭冼淨2.裝盤,兩面都撒鹽3.蔥切...
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發表於:2020-12-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料胖頭魚頭:1個剁椒:100輔料蔥油:適量鹽:適量大蔥:2根薑片:3片生抽:20ml白糖:2蒜瓣:4個料酒:25ml具體步驟1.準備好所有的食材...
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發表於:2021-01-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚頭:1個肥肉:100輔料剁椒:適量蔥姜:適量郫縣豆瓣醬:適量鹽:適量料酒:適量油:適量胡椒粉:適量具體步驟1.魚頭從中間切開但...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料草魚頭(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)薑片(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭一個用鹽白胡椒白糖和料...