營養健康的黑米螺旋饅頭如何做簡單又美味

日常飲食總是粗茶淡飯較多，然而為了變著花樣滿足自己的味蕾和營養搭配，偶爾也可以嘗試製作營養健康的黑米螺旋饅頭。黑米螺旋饅頭是由黑米為原料做成的，營養豐富，做出來口感鬆軟，有一種獨特的香氣，吃起來健康營養又低脂，十分美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料。普通麵粉與黑米粉放盆中拌勻。將酵母放在一半的水中，攪勻靜置三分鐘，待酵母完全溶解後將酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花狀，再酌情將剩下的水倒入麵粉中，將麵粉揉成光滑的麵糰。

2.蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。發酵至原體積的兩倍大，此時麵糰內部呈均勻的蜂窩狀，麵糰放案板上再次揉搓均勻，內部無明顯氣孔後，搓成長粗條，分割成4份，每份分別揉搓圓，成饅頭生坯，將饅頭生坯放在鋪上打溼後擰乾的屜布的冷水鍋中，蓋蓋再次發酵約20分鐘。

大火上汽後，轉中小火15分鐘關火，三分鐘後揭蓋將饅頭取出即可