![「舌尖2」紅燒望潮怎麼做好吃又簡單]( "「舌尖2」紅燒望潮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
望潮 ：
6只 鵪鶉蛋 ：
10只 輔料
鹽 ：
適量 姜 ：
適量蠔油 ：
適量糖 ：
適量 八角 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 將洗淨的鵪鶉蛋煮熟，去殼待用
2. 將洗乾淨的望潮鹽和料酒拌勻醃製10分種
3. 鍋內放入油、薑片、蔥段煸炒出香味後，放入望潮煎幹水份
4. 然後加入蠔油、生抽、老抽和八角加少許水蓋上蓋煮熟
5. 再加煮熟去殼的鵪鶉蛋翻炒均勻後加糖開大火收汁
6. 出鍋前撒上蔥末就OK了
7. 裝盤，開吃~
烹飪技巧
喜歡吃肉的還可以和肉一起燒~
千里飄香谷
