可樂栗子紅燒肉是一道在紅燒肉的基礎上用可樂代替了水的絕味菜餚，充分利用了可樂裡邊的焦糖，下鍋的時候能夠使紅燒肉產生鮮美紅光亮的色澤，加之栗子主治反胃不食，便可從色相以及栗子內含的營養成分就產生極大的食慾，是餐桌上的最佳主食。
主料
豬肉 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所用原料。
2.蔥切段，薑切片。
3.栗子去皮。
4.鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。
5.另起鍋，注入油，放入焯水瀝乾水分的豬肉。
6.小火煸炒均勻後加入糖繼續煸炒至肉微黃。
7.烹入料酒，加入醬油。
8. 加入可樂燒開。
9.把蔥姜 八角 辣椒放在砂鍋的底部。
10.倒入肉和煮肉湯，繼續小火燜制30分鐘。
11. 加入鹽和栗子，繼續小火燒至30分鐘。
12. 收幹湯汁即可。
栗子先用刀子在殼上劃上一刀，在煮至，這樣煮的時候會自然裂開，更方便去殼。如果用菜刀的話，先把板栗平的一面放在案板上，半圓的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的這一頭的刀尖，往下剁一刀即可。
千里飄香谷
