油爆河蝦如何做簡單又美味|舌尖2

主料

輔料

具體步驟

1. 蔥姜切絲，蒜切末，彩椒切成圓圈狀，備用，河蝦清洗乾淨後用白酒醃十五分鐘

2. 鍋中倒入植物油，燒至8成（有明顯不斷冒起的煙），放入河蝦翻炒20秒立刻撈出

3. 鍋內留底油，爆香蔥薑蒜和紅辣椒，放入過油後的河蝦翻炒

4. 調入生抽，老抽，白糖，翻炒均勻後放彩椒