烤鴨捲餅，聽著就非常的香酥可口，還是可以在家裡，但是與我平常就非常的喜歡。吃好烤鴨捲餅，捲餅中可以加入各種各樣的東西，而且味道非常的好，有助於增加人的食慾，我平常就非常的喜歡吃。快來試試吧，味道非常的不錯，我平常就非常的喜歡吃肉。
主料
水 ：80g輔料
黃瓜 ：1根具體步驟
1.主料混合，和成光滑麵糰，餳至少20分鐘。
2.餳好的面搓成條狀。
3.切成大小相等的劑子。
4.每個擠子按扁，兩個摞一起，中間接觸面要塗油防粘。
5.兩個一起擀成薄餅。
6.再輕輕撕開，分成兩張餅，就擀成了薄如蟬翼的單餅。
7.蘇泊爾“火紅點”2代無油煙炒鍋預熱，此時鍋中紅心為非實心常態。
8.當蘇泊爾“火紅點”2代無油煙炒鍋鍋中紅心變為實心時，說明已達到180度左右，此時烹飪無油煙並且能保持食材的營養，所以將擀好的單餅生坯放入。
9.看餅起邊，將餅翻面。
10.烙至兩面均變色即可。
11.大蔥取蔥白切絲。
12.黃瓜切絲。
13.烤鴨去頭、尾、脖子，撕成肉條。
14.烙好的單餅放入盤中，抹上黃豆醬與甜麵醬。
15.擺上蔥絲、黃瓜絲、烤鴨肉條。
16.捲成枕狀即可。
1烙餅的面和好後一定要餳，至少20分鐘再擀。2烙的時候不易太長時間，餅的水分流失多，餅會過幹。3吃不完的餅要密封儲存，否則容易幹，下次吃的時候要用鍋再烙一下即可，不能隔水蒸加熱。
千里飄香谷
