雜糧小窩頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有粉類與白糖混合，加入酵母粉

2. 將溫水倒入粉中，混合揉勻成麵糰

3. 將麵糰放入容器中蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵約40分鐘

4. 將鬆弛好的麵糰，分成30克一個的小麵糰

5. 用手將小麵糰搓成圓椎形窩頭的樣子，用手指在窩頭底部鑽一個小洞

6. 小窩頭做好後放入盤子中，再鬆弛20分鐘

7. 放入蒸鍋中，上氣後蒸約10分鐘即可

烹飪技巧

1、加糯米粉可以中和雜糧較為粗糙的口感，使窩頭更加細膩可口2、加入酵母粉也是為了使麵糰發酵，口感更加輕軟3、材料中幾種雜糧粉的量和比例，均可自行選擇