主料
輔料
具體步驟
1. 小米提前浸泡4h,撈起瀝乾。中火隔水蒸20min;
2. 栗子剪十字刀後,大火煮15min撈出,去殼後碾成茸;
3. 趁熱將小米飯、慄茸、雜糧豆渣充分拌勻成米糕團備用;
4. 取一勺雜糧飯糰(≈25g),放在糕粉上滾一下,包入5g餡料,整成團狀;
5. 最後在包好的艾窩窩上點綴山楂糕丁即可。