主料
低筋麵粉 ：100輔料
糖 ：50具體步驟
1. 將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃打入無油無水的盆子裡。加牛奶、植物油、適量白糖打散，備用。
2. 將低粉過篩打入蛋黃中，上下攪拌。
3. 蛋清加檸檬汁、適量鹽，備用。
4. 蛋清分三次加入白糖、打發，打到乾性發泡的狀態，插筷不倒。
5. 將三分之一蛋白加入麵糊中，上下攪拌；再將麵糊加入剩下的蛋白中，上下攪拌均勻。用力震一下，震出大氣泡，增加蛋糕的綿密度。
6. 將原料加入模具中，烤箱預熱150度，10分鐘。
7. 放入烤箱，150度，上下火，中層，20分鐘。
8. 原料沒用完，用它打個替補哈哈，25分鐘。
糖可以酌量加，大家普遍覺得這次蛋糕做得不夠甜，喜歡甜的可以多加一些
千里飄香谷
