卡邦尼意麵怎麼做|卡邦尼意麵的做法

“與日料的“月見”有著相似之處的意麵吃法，簡單的食材也能碰撞出來的美味ლ(°◕‵ƹ′◕ლ)”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡邦尼意麵的做法步驟

• 1、洋蔥洗淨切碎

• 2、肉花腸切成丁

• 3、蒜瓣切碎

• 4、取雞蛋黃

• 5、鍋中加水燒開，放一小勺鹽和少許食用油，將意麵煮至8分熟撈起瀝乾備用。

• 6、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，將洋蔥和蒜末炒香

• 7、待洋蔥炒至斷生，倒入肉花腸丁翻炒片刻，加一勺煮麵的湯，加入適量鹽和黑胡椒粉進行調味。

• 8、倒入一大勺淡奶油，沒過食材的量即可

• 9、倒入煮好的意麵，翻炒

• 10、略收汁後關火，趁熱倒入蛋黃，攪拌均勻

• 11、起鍋裝盤，放上香菜

小竅門

1、正宗的卡邦尼是不加淡奶油的，所以如果你不喜歡或者沒有淡奶油的話可以不加，直接將炒好的食材和煮好的面與蛋黃拌在一起就可以了。
2、取蛋黃後剩下的蛋清，加上一些紫菜、菜葉，少許的鹽、雞精、胡椒調味就可以煮出一碗簡單快捷的湯了，陪著意麵吃剛剛好O(∩_∩)O~