1、把胡蘿蔔擦成絲切碎，用油炒一下。
2、雞蛋打散後炒熟。
3、黑木耳泡發，切成碎粒。
4、姜切末。
5、把胡蘿蔔、雞蛋、木耳混合，加入薑末、鹽、十三香、胡椒粉拌勻定好味。
6、淋入香油拌勻即可（量要稍微多一些）。
7、所有面團原料混合均勻和麵光滑的麵糰，蓋上保鮮模醒5分鐘。
8、搓成長條，下成均勻的小劑子。
9、擀成中間厚周圍薄的圓餅。
10、包入胡蘿蔔餡料。餡的量與皮的量約為1：1。
11、包成麥穗型。
12、放竹簾上進行最後發酵。
13、當發酵至2倍大後放入蒸鍋中，冷水上鍋，冒汽後中火蒸約15--20分鐘即可。
14、熄火後，先將鍋蓋撳開一個小口，停3、5分鐘後再取出包子則包子不容易塌陷。
15、成品圖
16、成品圖
17、成品圖
千里飄香谷
