西紅柿雞蛋豆腐羹怎麼做|西紅柿雞蛋豆腐羹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋豆腐羹的做法步驟

• 1、準備西紅柿，豆腐，金針菇，蔥花，一碗水澱粉。

• 2、嫩豆腐切小塊，西紅柿去皮後切小塊（西紅柿切兩刀，放碗裡倒入開水，方便去皮）。

• 3、鍋裡放油(我用的小砂鍋)，放入切好的蔥花。

• 4、然後放入西紅柿煮軟爛到煮出水（先不用單獨放水，西紅柿會煮出水）。

• 5、煮軟之後的樣子。

• 6、倒入開水，倒入豆腐丁，加入金針菇，燒開。然後放適量的鹽，糖，雞精，生抽調味。燒開之後煮兩到三分鐘，然後倒入水澱粉勾芡。

• 7、淋入雞蛋液拌勻，撒點小蔥香菜，也可以加一點麻油。

• 8、西紅柿雞蛋豆腐羹就完成啦，希望大家喜歡。