家庭版蘿蔔燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：300
清水 ：500ml
白蘿蔔 ：300

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：10
味精 ：適量
麻辣鮮 ：1勺
蒜 ：3瓣
油 ：適量
糖 ：適量
姜 ：2片

具體步驟

1.將白蘿蔔洗淨、去皮、切塊，備用

2.開火，小火幹鍋燒熱，

3.將切好的肉塊，倒入鍋內，中火煎制。不動鏟子，晃動鍋，肉在鍋中滑動時翻炒，至肉變色。

4.加入料酒、醬油翻炒均勻，加清水，大火燒開，轉中火加蓋燜燒

5.五成熟時，倒入白蘿蔔，翻炒

6.加糖、一小勺麻辣鮮醬、少許鹽，再加點水，大火燒開，中火燜燒

7.二十分鐘左右，關火

8.關火後，撒點味精，起鍋裝盤

烹飪技巧

燒蘿蔔一定要加點糖，可以去除蘿蔔的苦味