家庭版醬蘿蔔如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

青蘿蔔 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔準備好，這只是一部分啊

2.蘿蔔切成大塊

3.倒入鹽，拌勻，醃製10個小時

4.準備醬油

5.八角，香葉

6.醬油倒入鍋中，香葉，八角，少量的油也放進去

7.放入適量的糖，加熱一下，糖化了為止，做好的醬湯，待涼備用

8.醃製的蘿蔔塊，還要擺在通風的地方晾乾，這是晾乾後的，可以這樣儲藏，以後慢慢涼拌著吃

9.取部分晾乾的蘿蔔，切成適當的大小，蔥切絲，辣椒切絲

10.把切好的材料放在一個乾淨的容器裡，倒入之前調好的醬汁，到的量要根據準備的蘿蔔丁多少來定，要不就太鹹了，也浪費醬汁

11.放在一個有蓋子的容器裡，也可以用大碗，用保鮮膜包好，醃製幾天，3天之後就差不多了

12.我迫不及待的就提前拿出來點，用辣椒油香油拌了一下，味道還行，有點淡，在等兩天就好了

烹飪技巧

容器必須沒有水，每次拿取的筷子也不能有水，否則會壞的