鹹魚蘿蔔乾如何做簡單又美味|家庭版

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 鹹魚、蘿蔔乾

2. 把蘿蔔乾泡軟洗淨。

3. 把鹹魚切段，用清水浸泡後洗淨。

4. 把浸泡好的鹹魚切條。

5. 把鹹魚條擺入碗底。

6.放一層蘿蔔乾。

7. 再放鹹魚、蘿蔔乾；依此方法擺完。

8. 上面放蔥姜，加適量蠔油。

9. 鍋燒開水，將其放入鍋中。旺火蒸制15分鐘。

10. 把蒸好的鹹魚蘿蔔乾取出，潷出湯汁。

11.然後倒扣盤中。

12. 把潷出的湯汁熬開，加少許白糖、鹽調味。

13. 再把湯汁淋入盤中，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、鹹魚的浸泡時間要靈活掌握，以去除一些鹽分為主。2、熬製湯汁調味時，一定要嘗一嘗。