在家做的鯽魚豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備鯽魚，去內臟去鱗洗淨，準備豆腐

2. 豆腐過熱水後切塊兒

3.鯽魚用料酒、姜、鹽醃製2小時

4.煎至兩面金黃（我煎得不好哈）

5.準備蔥姜

6.燒熱水，放入鯽魚、蔥姜

7.大火煮20分鐘，湯汁奶白

8.加入豆腐煮5分鐘

9.出鍋前加鹽、胡椒粉、香菜調味

10.上桌

烹飪技巧

鯽魚湯要奶白一定要開水下鍋且大火熬煮。