![鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 ：
1條 豆腐 ：
2塊 姜 ：
3片 輔料
鹽 ：
2勺油 ：
4勺胡椒 ：
適量 具體步驟
1. 將食材洗淨
2. 開小火燒油，並放入薑片
3. 等薑片爆出香氣後，把魚放在姜上，用小火煎至金黃色，薑片墊底一是去腥，其次是防止魚皮粘鍋
4. 煎魚時下1勺鹽，等煎至金黃後，加入開水，用大火煮5分鐘。
5. 倒入湯鍋中，放入豆腐，胡椒快燉40分鐘。時間越長湯水越濃。沒有湯鍋就直接用煎鍋開中火煲30分鐘。
烹飪技巧
煮湯時要先下胡椒，最後放鹽，豆腐和胡椒的味道才能最好的結合，使湯味更香濃，豆腐也好吃
千里飄香谷
