主料
鯽魚 :1條輔料
姜 :適量具體步驟
1. 鯽魚是超市剖了的,洗淨,把魚肚裡面的黑膜也要洗掉哦,豆腐開水煮一分鐘切塊(去除豆羶味),香菜切段,薑片切兩次的量。
2. 準備兩口鍋,湯鍋加水燒,炒鍋先用姜摸一邊,加油燒熱,開最小火或者關火下魚,小心爆油哦!魚煎至兩面微黃
3. 魚煎好了,水也開了,把煎好的魚倒入。只取魚,煎過的薑片不要哦,大火煮,這時再加薑片下鍋煮,等湯轉白
4. 加入豆腐,等湯再濃白些。加入適量鹽,白胡椒粉,撒入香菜,出鍋!
1:朋友們可以直接在煎鍋中加水煮,因為我要給寶寶吃,所以不能太油膩,2:第二次放薑片燒出來的魚湯很鮮3:我在放調料之前把豆腐、魚肉、湯盛出來,這樣寶寶吃的,大人吃的都做好了