鮮美的鯽魚豆腐湯麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鯽魚豆腐湯麵，就是將鯽魚豆腐一起熬製成湯製作麵食的湯底，十分營養鮮美。鯽魚含有高蛋白低脂肪，肉質細嫩肥美，具有健脾補胃的功效。豆腐作為豆類製品，蛋白質含量高，是很養生的一道食材。鯽魚豆腐湯麵，整體搭配上鮮美不肥膩，營養全面易吃飽。

主料

野生小鯽魚 ：3條
麵條 ：60
嫩豆腐 ：1塊
生菜 ：50

輔料

姜 ：8
茶籽油 ：15
鹽 ：1
生抽 ：3
豆豉 ：8

具體步驟

1.小鯽魚去內臟去腮，沖洗乾淨；姜去皮洗淨切片

2.鍋裡倒入足夠的清水，放小鯽魚放姜，大火煮開，轉中火煮二十分鐘

3.倒出過濾，只要魚湯

4.豆豉洗淨

5.豆腐洗淨切片

6.生菜洗淨切小段

7.熱鍋倒油，放豆豉煸香

8.倒入過濾好的魚湯

9.放豆腐

10.放麵條煮兩分鐘

11.放生菜

12.放鹽攪拌均勻

13.放生抽攪拌均勻

14.起鍋裝盤即可

15.慢慢享用吧！

烹飪技巧

小孩子吃的鯽魚湯一定要過濾。