![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
1條 輔料
料酒 ：
適量 紅辣椒 ：
幾個植物油 ：
適量 豆腐 ：
1塊生薑 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
幾個 具體步驟
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚宰殺，去鱗，去內臟，洗乾淨，晾乾待用。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐洗乾淨，切塊，待用。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋加入植物油，放入薑片，花椒，爆炒。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入鯽魚，小火煎兩面，儘量不要把魚煎碎。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鯽魚皮煎黃後加入清水，倒入少許料酒，放入紅辣椒(根據個人口味新增)，調成大火，煮大開後調成小火開始燉。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.燉40分鐘後(最好在中間翻一下魚身)後，放入豆腐塊，放入鹽，再小火慢燉10分鐘即可。
![家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.開鍋入碗後加入香蔥段，湯汁潔白濃稠的鯽魚豆腐湯完成了！
烹飪技巧
無
千里飄香谷
