鯽魚豆腐湯如何做簡單又美味|家庭版

主料

輔料

具體步驟

1.1.鯽魚用流水沖洗乾淨，摸少許食鹽塗抹裡外，肚子裡可放兩片薑片去腥。2.鍋里加入適量植物油燒八成熱，放魚煎至兩面微黃。為防止魚皮粘鍋，可提前用生薑塗抹鍋面。

2.3.放入蔥段稍微炒下，加入熱水煮開。

3.4.水開後放入切好的豆腐。5.加鹽調味。

4.6.放入切好的聖女果稍煮點綴顏色。如果喜歡酸味可以放入番茄。

烹飪技巧

煎好的魚裡切記加入熱水，這樣才不會有腥味比較鮮美。豆腐可提前切好用熱水加少量鹽浸泡去腥。