準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
雞腿 :
兩隻 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 番茄醬 :
適量 醬油 :
適量香醋 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1. 雞腿剝皮剪開,剔骨。將肉切成小塊,
2. 將雞肉塊中加入鹽和料酒並攪拌均勻。醃製至少半小時。
3. 開小火將鍋燒熱,倒入油。加入雞肉塊翻炒。不要倒入醃雞肉的料酒,儘量用油爆。
4. 加入番茄醬翻炒,再加入料酒和醬油。蓋上鍋蓋,稍微悶兩分鐘。
5. 加入糖翻炒,最後加入適量香醋,稍微翻唱一分鐘即可出鍋。
6. 盛出,撒上白芝麻即可。
烹飪技巧
1.若要為了簡單,可以用雞胸肉。2.若醬汁較多,可以出鍋前稍微勾芡,讓醬汁更好的沾上雞肉。