清蒸白條魚怎麼做|清蒸白條魚的做法

“喜歡野生的白條魚，這種魚無論清蒸和清燉都很鮮美。只是這種野生的魚很難買到稍大點的，今天運氣不錯，買到了兩條，做一個清蒸的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸白條魚的做法步驟

• 1、白條魚清洗乾淨

• 2、沿魚腹側均勻切花刀，魚腹兩面要切透，但不要切斷脊背。

• 3、用薑末、黃酒、鹽、胡椒粉醃製10分鐘。

• 4、醃好的魚濾乾淨擺入盤中，放上幾片檸檬，上籠蒸7分鐘。

• 5、蔥姜切細絲擺到魚身上面，油倒入鍋中燒熱澆在蔥薑絲上，再倒上蒸魚豉油，這個清蒸白條魚就完成了。擺一個胡蘿蔔造型，再配兩片新鮮檸檬。