![有特色的糖醋雞塊怎麼做好吃又簡單]( "有特色的糖醋雞塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
薑絲 ：
1湯匙蔥 ：
2條切絲 雞蛋 ：
半隻。麻油 ：
適量 胡椒粉 ：
少許鹽 ：
1/3茶匙。芡：浙醋 ：
3湯匙水 ：
3湯匙茄汁 ：
1糖 ：
21/生粉 ：
一茶匙 輔料
具體步驟
1. 雞髀洗淨抹乾水，斬件（或去骨，肉切厚件）；加醃料醃20分鐘。
2. 雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀，加入雞塊攔勻。
3. 燒熱平底鑊或中式鑊，放下適量之油燒滾，將雞一件件放入油鑊中，炸熟撈起。
4. 在鑊中放下1湯匙油，爆香薑絲，下芡煮滾，放下雞塊炒勻上碟，放下蔥絲。
5. 注：浙醋可用大紅浙醋或鎮江香醋均可。
千里飄香谷
