準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯽魚 :
500 輔料
幹澱粉 :
適量 番茄醬 :
適量水澱粉 :
小半碗油 :
適量 白砂糖 :
20料酒 :
適量 番茄 :
一顆 精鹽 :
小量菠蘿罐頭 :
一罐 具體步驟
1.鯽魚洗淨、去骨、切片
2.加料酒、精鹽,抓勻,醃製15分鐘
3.醃好的魚塊放入幹澱粉拌勻
4.下油鍋炸至肉色金黃,盛出備用
5.另起鍋,加入菠蘿罐頭(連湯汁一起)、加入糖、番茄、番茄醬
6.下入水澱粉
7.均成糖醋汁
8.調好的糖醋汁淋上炸好的魚塊上
9.放上香菜,上桌品嚐