簡單好吃的廣式豆沙月餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

轉化糖漿 ：75
中筋麵粉 ：100
奶粉 ：5

輔料

花生油 ：25
梘水 ：1
豆沙 ：適量

具體步驟

1.食材集合——麵粉，雞蛋，奶粉，豆沙，轉化糖漿等等

2.把轉化糖漿倒入碗裡

3.加入梘水

4.加入花生油

5.攪拌均勻

6.篩入麵粉和奶粉

7.用手攪拌均勻，製作成麵糰

8.揉好的麵糰，靜置醒發1到2小時

9.包入餡料，壓制成型。我的皮餡比是2:3

10.刷蛋液

11.烤箱中層上下火，200度15分鐘即可

烹飪技巧

1、月餅壓模時準備糕粉，放在模具裡防粘。2、蛋液不要刷太多，我刷多了。後來花紋有點模糊3、月餅要回油兩到三天後吃才更美味。