廣式綠豆沙月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糖漿加色拉油和水放在一容器中

2.用打蛋器打發

3.加入麵粉和成團，放2個小時

4.分成15克的小劑子（這是按50克的月餅模來做的）

5.小劑子按圓包入豆沙餡

6.包好

7.月餅模內撒些麵粉壓在麵糰上

8.往下壓

9.壓好的月餅還沒有取出來，用手輕輕敲就可以取出來

10.月餅就做好了

11.放在烤盤上刷水，210度第二層烤5分鐘

12.取出刷一點蜂蜜，再繼續烤至5分鐘轉150度10分鐘。取出後再刷一點蜂蜜

烹飪技巧

月餅做好了以後請過一二兩天回油再吃。