主料
高筋麵粉 ：160輔料
蛋液 ：適量具體步驟
1.將材料雞蛋，牛奶，細砂糖，鹽，放入麵包機桶內
2.倒入粉類，在麵粉表面放入酵母粉。
3.開動和麵程式一次，一次和麵結束再加入黃油再和麵一次，至麵糰可以拉出薄膜（天氣太熱，我一般都是打開面包機蓋進行和麵，以免太熱影響麵糰））
4.和好的麵糰取出，放入盆內，蓋上保鮮膜
5.室溫發酵60分鐘，至麵糰漲大兩倍。
6.將麵糰排氣，平均分割成12份，將麵糰滾圓,蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘
7.將麵糰擀成薄片，底部用手指按開,這樣容易粘緊底部。
8.把麵糰順勢捲起來，粘緊底部
9.將卷好的面卷蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
10..用手將面卷搓成長條。取三根麵條在頂部捏緊，將麵條編成辮子
11.底部捏緊（以防散開）
12.在鋪好油紙的烤盤上，擺上整好形的麵糰，放入烤箱，開啟發酵功能，30分鐘，至麵糰漲大至1.5倍（30分鐘達到了理想效果），也可以室溫發酵
13.在表面刷一層蛋液，灑上一層卡夫芝士粉，灑上蔥花，擠上丘比沙拉醬。
14.烤箱190度預熱後，放入中層，180度上下火20分鐘（依據自家烤箱脾氣決定）。
1.香蔥依個人口味放，我不愛吃蔥，就放的少，卡夫芝士粉是鹹香型的，也起到鹽的調味作用。如果沒有的話請在蔥花裡拌入少許鹽，鹽不要過早的加入蔥花，過早加的話，會讓蔥花出水，而是要在臨烤前再加入。2.將麵包搓長條之前，要保證麵糰已鬆弛時間夠了，不然麵糰很容易搓斷裂了。3、在織好辮子以後，要把收口捏緊，以免收口處爆開。
千里飄香谷
