黑芝麻辮子麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有材料除黃油外按先液體、再粉類的順序放入麵包機。按和麵檔，將麵糰揉至表面稍光滑狀，再加入玉米油，繼續和麵檔，揉至可以輕易拉出大片結實薄膜麵糰光滑的狀態。

2. 將揉好的麵糰分成三等份，揉圓，放一邊鬆馳5分鐘。

3. 將鬆馳好的麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。

4. 4、由上往下捲成長條形，用手捏實底邊。再把小長條形搓成一條長條狀。

5. 將三個麵糰都這樣搓成長條狀。

6. 辮成三股辮。

7. 捲起來放進抹了油的圓形蛋糕模裡。

8. 烤箱加入一杯開水，放入蛋糕模，關上烤箱門發酵約一個小時，約8分滿。

9. 烤箱上下火160度預熱，倒數第二層用烤網上下火烤30分鐘，中間約10分鐘後見面包表面上色後加蓋錫紙，以防止表面上色過深。

10. 烤好後立刻脫膜。

烹飪技巧

怕胖的或減肥的，可以將黃油改成等量玉米油。