簡易的發麵蔥花餅如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麵粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
蔥花 ：適量
油 ：適量
清水 ：適量
花椒粉 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.酵母溫水化開。

2.加入麵粉和適量清水，和成光滑的麵糰，溫暖處發酵至兩倍大。

3.發好的麵糰擀成大片。

4.放上蔥花。

5.加入少許鹽、花椒粉。

6.放上少許油。

7.抹勻。

8.撒上少許乾麵。

9.捲起來。分成若干均勻的劑子。

10.取其中一份，擰一下。

11.再擰成一個圈。

12.擰好的面劑。壓扁。

13.擀開。

14.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入麵餅。

15.烙至一面金黃，翻面。

16.再烙至兩面金黃，鼓起來就好了。

烹飪技巧

1：撒上乾麵是為了防止油流淌。2：烙餅火不宜太大。