易做的蔥花雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋兩個磕入碗中

2.加入一碗半水

3.加入適量鹽、白胡椒粉、孜然粉、咖哩粉

4.打散均勻

5.加入兩勺麵粉

6.將麵粉攪拌均勻至沒有疙瘩，大概比酸奶那種濃度稍稀一點，太稀了餅會比較容易破，也翻不了面，太乾了晃不開，餅會很厚，具體濃度自己試試就好

7.蔥洗淨切碎

8.將蔥加入碗中，攪拌均勻

9.鍋中放少許油

10.舀入一勺麵糊

11.將鍋晃一圈，麵糊攤開成餅狀

12.待餅定型後，翻面再烙片刻，可以稍微多烙一會，比較香，但是也不要烙糊了

烹飪技巧

1、和麵也可以將麵糊和好後，再加入雞蛋，不容易有疙瘩2、一定要小火，不會很容易糊