美味的排骨燜面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將蒜薹切小段、洋蔥切小塊、薑切片、排骨砍成塊、水髮香菇去蒂切塊。

2.鍋中倒入小半鍋清水，倒入排骨，煮三十分鐘，撈出。

3.接著準備好排骨，淋入適量生抽，拌勻，醃製三十分鐘。

4.鍋中放入油，下入薑片煸香，然後將排骨倒入鍋中，翻炒片刻，就可以加入香菇，稍微翻炒幾下，淋入適量料酒，倒入小半鍋清水，大火燒開，轉小火煮二十分鐘後，倒入適量豆瓣醬，加入洋蔥、蒜薹，隨後下入溼面，蓋上鍋蓋，小火燜至湯汁收幹，麵條變熟，就可以出鍋享用啦！

烹飪技巧

1、有條件，用手擀麵條來燜排骨會更好吃。2、燜面所用調味料可隨個人口味而定。