準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香菇 :
4顆 排骨 :
1根 輔料
蒜頭 :
適量蔥 :
適量 花生油 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
適量生粉 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.排骨洗乾淨
2.加入適量的生粉,胡椒粉,醬油,鹽攪拌均勻
3.香菇泡開切片
4.把洗乾淨的蔥切段,蒜頭切碎,姜切絲
5.鍋里加入適量的花生油,排骨先油炸
6.油炸好的排骨
7.薑絲,蒜頭先下鍋爆香,然後加入香菇,排骨,適量的料酒和清水燜煮
8.起鍋前加入適量的鹽和蔥即可,美味的香菇燜排骨完成啦
烹飪技巧
排骨油炸,可以增加嫩滑度