主料
牛肉 ：700輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
1.食材：牛肉、西紅柿
2.牛肉洗淨切塊
3.牛肉入清水中燒沸，逼出血末後撈出。
4.調料：蔥姜、桂皮、香葉、白芷、八角、冰糖、草果、料包（料包是賣牛肉送滴）
5.西紅柿去皮切大塊。
6.炒鍋放少許油，放入所有調料炒香。
7.放入焯過水的牛肉。
8.翻炒均勻後加入料酒再次翻炒均勻。
9.炒好的牛肉和香料一起倒入燉鍋中。加入適量水。
10.加入老抽調色
11.加入切好的西紅柿。
12.大火燒沸後改小火煨燉。
13.煨兩個小時牛肉軟爛加入適量食鹽。再燉十幾分鍾即好。
14.軟爛入味。
燉牛肉急不來，小火慢燉才會更入味更好吃。
千里飄香谷
