製作芒果布丁的小竅門有哪些|芒果布丁冷藏還是冷凍

芒果布丁可謂是愛吃芒果的人的福音，即免去了剝皮的苦鬧還可以品嚐到不一樣的風味。可買多了芒果布丁，吃不完該怎麼辦呢。芒果布丁冷藏還是冷凍儲存呢？真讓人傻傻分不清，現在就讓我來告訴你問題的答案吧。

一、芒果布丁冷藏還是冷凍

很多人覺得，天氣炎熱，芒果布丁應該冷凍儲存。其實這個想法大錯特錯，芒果布丁中含有大量的水分，如果把它冷凍儲存的話，那它很可能就變成了冰塊，等到以後再吃的時候，就會影響口感，所以千萬不能冷凍儲存。正確的方法就是把布丁放進密封容器內，然後冷藏；不過即使是冷藏儲存，也不能儲存太長時間，不然就很可能失去它原有的風味，還是要儘快食用的。

二、製作芒果布丁的小竅門有哪些

在家自制芒果布丁的小竅門

1.芒果最好不要全部打成泥，要留出來一部分切成丁；先讓牛奶和芒果泥攪拌，後期再加入芒果丁。這樣的話可以增加芒果的香味，讓芒果充分佔據布丁，吃布丁的時候才能更好的感受芒果的氣息，而且口感也會更加豐富。

2.在煮牛奶，可以加入少量魚膠，增加布丁液的粘稠度，使其後期更好的凝固。而且在煮牛奶的時候最好要一直不停的攪拌，這樣不僅可以讓牛奶受熱均勻，而且有效的了防止牛奶粘底糊鍋的現象發生。

3.在往煮好的牛奶裡面加芒果泥和芒果丁的時候，一定要等牛奶涼透了再加，不然芒果很可能被燙熟，吃起來就不會好吃了。

4.很多人在自制芒果布丁的時候，會覺得口感吃起來不是特別順滑，這是因為沒有把布丁液過篩。如果想讓布丁的口感更加細膩順滑，可以用較細的篩子過濾布丁液，除去裡面細小的顆粒，這樣得到的布丁液就會更加順滑。

看了這篇文章，是不是口水直流。有沒有想吃芒果布丁的慾望呢，趁現在正是芒果上市的季節，何不去購買一些芒果，牛奶等物品，為家人做上一些芒果布丁。在做芒果布丁的時候，可不要忘了上面那些小竅門，爭取做出口感香甜順滑的芒果布丁。當然，吃不完的芒果布丁可不要冷凍儲存，記得是冷藏儲存。