1、糖稀搭配的比例失調。若是按照正確的比例熬煮糖稀,則做出來的冰糖葫蘆口感香脆可口、酸甜開胃。
2、糖漿沒有熬好或是熬煮的時間不夠等情況。冰糖葫蘆的糖稀沒有熬煮到位的話,即使裹在了山楂上也會慢慢的融化掉,影響食用口感及味道。