可口的西紅柿燉牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：500
西紅柿 ：3個

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：少許
油 ：適量
花椒 ：少許
八角 ：少許
香葉 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.大蒜剝好，姜刮皮切丁

2.西紅柿用開水燙好，剝皮待用，牛肉洗乾淨切大塊，這些都是按著其他菜譜的做法來的

3.牛肉用冷水汆水，有些菜譜上沒說要用冷水，我用的冷水，結果這裡時間有點過久，可以看下面那個步驟圖，都變成那樣了，導致牛肉老了

4.汆水的牛肉，看起來有點那啥

5.撈出牛肉，盛好

6.鍋燒乾放油，油熱了後將八角桂皮，大蒜等各種調料一起翻炒，一分鐘左右

7.將汆好水的牛肉放肉鍋裡和調料一起翻炒2分鐘，放水轉移到高壓鍋中大火煮，這張圖忘了開閃光燈了，好失敗

8.煮15分鐘左右，開蓋放入西紅柿在煮一會

9.打完收工，看相有點差了

烹飪技巧

第一次做，基本就是看了別人的菜譜憑自己的感覺做的，牛肉煮出來好老的感覺，其他人都沒怎麼吃，只好我自己一個人吃了，做的過程中忘了加料酒，鹽放少了，放的時候也有點不對，牛肉沒有入味，還好有西紅柿這種百搭的食材，最後保證湯的味道還是可以，總之今天這個菜表現實在一般，看來好廚藝就是在不斷的浪費食材的過程中不斷的進步的。