垂涎欲滴的西紅柿燉牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：500
西紅柿 ：1個

輔料

姜 ：5
胡椒粉 ：2
植物油 ：20
生抽 ：10
花椒粒 ：5個
桂皮 ：5
鹽 ：15

具體步驟

1.主料：西紅柿一個、牛肉500克輔料：植物油20克、鹽15克、姜5克、花椒粒5個、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克

2.把牛肉切塊

3.涼水下鍋煮開，撈起

4.西紅柿洗淨切塊，薑切片

5.熱鍋涼油 ，油熱7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味

6.加牛肉翻炒出香味

7.加生抽翻炒均勻

8.加水大火燒開

9.轉到砂鍋小火燉30分鐘

10.加西紅柿在燉30分鐘左右

11.加鹽，在燉到牛肉熟爛

12.撒上胡椒粉

13.拌均勻即可

烹飪技巧

燉牛肉可以用高壓鍋燉的，也可以用煲燉，但是每種瓷器燉的味道是不一樣的燉的時候，水的加的足夠多，小火吃西紅柿的，可以多加，湯汁可以泡飯拌麵條的如果喜歡吃西紅柿味道重的，可以多加西紅柿或者加點番茄醬