飲食也要保持清淡，冬瓜是首選。這次用灰樹花來燒冬瓜。今天我們就來做雞肉丸冬瓜湯，真的是香氣十足，又有營養，冬瓜軟軟的非常可口，雞肉丸冬瓜湯的營養，也是具有很好的保健作用和很高的藥用價值。清淡、清香又清心——雞肉丸冬瓜湯，太鮮美了。
主料
冬瓜 ：半個輔料
食用油 ：1勺具體步驟
1.準備食材：冬瓜，雞胸肉，蔥，姜，雞蛋。
2.雞胸肉去掉骨頭，用清水浸泡去掉血水。
3.雞胸肉剁細^泥狀。
4.姜剁細細的末。
5.小蔥切蔥花。
6.冬瓜用挖勺器挖成球狀。
7.所有的調料加入雞肉泥裡面：老抽，香油，蔥，姜，鹽，料酒醃製片刻。我放冰箱冷藏了2個小時。
8.炒鍋燒熱後倒入油，下入姜爆鍋。
9.爆鍋完成後放入冬瓜翻炒片刻。
10.加入適量清水煮沸。
11.用挖勺器把雞肉泥做成球狀，放入煮沸的鍋裡。速度如果跟不上直接洗乾淨手，用手也可以。
12.肉丸全部做完之後中火煮10分鐘。
13.出鍋前撒上鹽調味。
14.滴入幾滴老抽上色，即可出鍋。
15.好香的雞肉丸，慢慢享用吧！
1、雞胸肉剁細細的泥狀，按照自己的口味新增調料。2、下入肉丸中火燉10分鐘左右，我做的肉丸比乒乓球略小些。3、最後的老抽也可不用加。
千里飄香谷
