美味的冬瓜肉丸湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材，芹菜，胡蘿蔔，冬瓜，肉糜，香菇，生薑等。

2.芹菜、香菇、芹菜、胡蘿蔔切成碎沫；保留一個香菇，之後備用。

3.肉糜上倒入剛才的菜沫，繼續剁勻，加入點生粉和橄欖油，繼續剁勻

4.起油鍋，冷鍋冷油，加點鹽，冬瓜加蔥花入鍋。

5.肉糜倒入碗中，往一個方向攪拌，方便肉丸成型。同時燒半鍋水，肉丸用勺子和手心，互相揉成型，待水開，開始下肉丸。

6.肉丸全部下去，冬瓜已經煸熟，倒入湯鍋中，放一個香菇增色。既清淡有鮮美的冬瓜肉丸湯，就可以上桌啦！

烹飪技巧

做肉圓，放入點生粉或者麵包粉，容易成型，不容易散掉。