主料
豬肉末 ：250輔料
香油 ：適量具體步驟
1.準備絞好的豬肉餡兒。
2.洋蔥、香菇、蔥姜洗淨。
3.蔥姜洗淨切末，香菇洋蔥洗淨切末。
4.肉餡放入盆中，加入蔥薑末，香菇洋蔥末。
5.放鹽、雞精，胡椒粉，生抽、料酒、少許蛋液， 少許生粉攪拌均勻。最後加入少許香油，攪上勁兒。
6.冬瓜去皮，洗淨，用模具壓成圓形厚片，或者切片都行的。
7.鍋中加適量水，燒開，把肉餡做成圓球狀，下入鍋內， 待丸子表面完全凝固再用勺子攪一下，撇去浮沫。
8.丸子煮五分鐘後，下入冬瓜，煮至冬瓜和丸子完全熟透即可。
9.加入適量鹽和雞精調味，盛碗，滴入幾滴香油。開吃吧！
拌好的肉餡兒要攪上勁兒了口感才勁道。
千里飄香谷
