美味的熗炒韭花墨魚仔如何做簡單又美味

這道美味的熗炒韭花墨魚仔是一道操作簡單的家常菜系列之一，它的材料簡單，製作步驟簡單，耗費時間也少，最主要的是美味的熗炒韭花墨魚仔的味道是非常好吃的。墨魚仔事先需要進行醃製，使得墨魚仔的肉質很鮮美，沒有了海鮮的腥味。韭花與墨魚仔的搭配也是很好的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：1：墨魚仔解凍後清洗乾淨。2：韭花，紅椒洗淨。

加入調料充分攪拌

9.盛入盤中即可享用。

烹飪技巧

1：墨魚仔如果很小就不用分開在魚肉上打十字花刀，直接用整個的，汆燙時間不要太長，旺火水沸入鍋後打卷即可關火撈出，以免墨魚仔老韌口感不好。2:旺火烹炒，迅速成菜為宜。3：配菜斷生即可，關火後再調味，食材鮮嫩在熱鍋內有後熟過程，如繼續開火調味會使墨魚仔老韌，韭花不脆。4：不喜麻辣的可不放幹辣椒，花椒。