美味的醬爆扇貝墨魚仔如何做簡單又美味

醬爆扇貝墨魚仔是一道非常美味的美食，墨魚仔的肉質口感是非常細膩，非常嫩滑的，非常的好吃，我特別喜歡吃這道菜，因為它非常的入味，我喜歡吃一點點重口味的東西，這道美食完全滿足我的要求，我相信喜歡吃重口味的你們一定會喜歡吃這道美食的強烈推薦。

主料

輔料

具體步驟

墨魚仔整個清洗乾淨，清除墨汁囊和牙齒，放入料酒除腥味，撈出瀝乾水分；

鍋中放水，煮開後，加少許鹽，放入青菜斷生撈出後襬在盤子周邊。把墨魚加入沸水中燙5－10秒中撈出控水。

坐鍋點火待油熱7成，放入姜蔥蒜和辣椒、大料爆香，加入麵醬炒香後，倒入墨魚，依次放入料酒，雞精，鹽，糖，胡椒粉，再加入適量高湯；

加蓋燜3、4分鐘，待墨魚入味後加入水澱粉至湯汁變濃即可。