大家下午好啊,轉眼又到了一年一度魚類大量上市的季節啦,小編好久都沒有吃過魚了,說起來還真是有點想念了呢,不知道小夥伴們喜不喜歡吃魚,魚類富含非常豐富的蛋白質,常吃對身體很好哦,好了接下來就開始我們今天的主打菜好吃的韭菜墨魚仔。
主料
墨魚仔一袋280克韭菜100克 :適量輔料
大蒜兩瓣紅椒一個 料酒醋 胡椒粉鹽 :適量具體步驟
1. 墨魚仔一袋280克,超市賣的基本上都收拾好了,我只把墨魚仔鬚子下部中間的小黑點揪出,又徹底沖洗乾淨。
2. 韭菜100克,擇洗乾淨後且成一寸長的段。大蒜兩瓣切片。紅椒一個切一寸長的條。
3. 煮鍋中倒入清水,大火煮開後,將墨魚仔放在笊籬裡,在開水中燙3秒鐘撈出(時間千萬不要長,否則就燙老了,就不好吃了)。
4. 鍋中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨魚仔,紅椒,淋入料酒,加鹽,胡椒粉,醋。這一過程,要在10秒鐘內完成,否則墨魚就老了,口感不好