美味可口的墨魚炒韭菜就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分有嚼勁的美食喲。你們知道墨魚是什麼嗎？其實墨魚就是我們平時說的烏賊而已，所以你們也不要墨魚就是十分昂貴的食物了。你們想要知道墨魚和韭菜兩者混合在一起的味道嗎？
主料
墨魚 ：400輔料
蔥 ：適量具體步驟
1.原料集合圖。
2.把墨魚用剪刀剪開，小心去除墨囊、內臟、及烏賊骨，把墨魚眼、外皮儘量去除，洗淨備用。
3.韭菜洗淨控水。
4.把墨魚切成細長塊，韭菜切成段，蔥薑蒜切碎。
5.坐鍋燒水，水開後放入墨魚焯燙片刻。
6.快速撈出墨魚把水瀝乾待用，一定要瀝乾喲。
7.把鍋燒熱放油，放入蔥薑蒜炒出香味。
8.放入墨魚，倒適量料酒。
9.倒入少量老抽，一定要少量，免得顏色不好看了。
10.倒入適量味極鮮、鹽，然後翻炒墨魚。
11.放入韭菜翻炒片刻關火就好了。
1.焯燙墨魚要快速翻幾下就好。2.炒韭菜的時候儘量快速並縮短時間，我這次做的就有點過火了啊。3.高血脂、高血壓、高膽固醇、痛風人群儘量少食用墨魚啊。
千里飄香谷
