“今天做的是蠶豆濃湯,在湯裡放了一些烤過的麵包丁,口感是脆脆的。湯裡還有一些豆瓣,是糯糯的。口感豐富哦!家裡還有幾片前幾天做的南瓜吐司,就拿來搭配了濃湯。嫩黃,翠綠,好不喜歡。南瓜吐司的做法,等我的日誌吧。:)”
1、蠶豆加清水煮開;
2、加入史雲生高湯調料,在水中化開;
3、將豆瓣煮至軟糯後,撈出一些鋪在湯碗底部;
4、用料理棒將鍋中的蠶豆與湯一起打成糊狀;
5、低筋粉用水調勻,倒入鍋中;
6、用勺子不斷攪拌,直至湯再次燒開,並且變得濃稠;
7、將濃湯倒入湯碗中;
8、撒入一些黑胡椒粉;
9、表面可用少許豆瓣裝飾;
10、也可以將吐司片烤一下,切成丁,撒在表面裝飾。