“做菜的基礎是要有自己獨特的原料,要做出自己獨創的原料才會有自己獨特的豐風味,用心去做就能成功”
1、準備好的原料
2、將準備好的原料用刀切成細丁
3、鍋裡放白糖炒至金黃
4、將切好的豬肉丁倒入鍋裡翻炒至金黃撈出備用
5、鍋里加油,將蔥,蒜,紅辣椒倒入鍋裡翻炒至滋滋聲香味飄出
6、再放進炒好的豬肉丁和豆豉作料一起翻炒,加料酒,蠔油,生抽繼續翻炒至滋滋聲響
7、作料炒香後放如炸好的花生和炒香的芝麻翻炒
8、放上胡椒粉和花椒粉繼續翻炒
9、將炒好的醬盛出冷卻後放在消毒後的玻璃瓶裡,放冰箱裡面就行,吃餌絲,米線和麵條是,放點醬進去非常好吃,也可以在做香辣菜時當著作料使用非常香