香辣麻醬麵藕的做法 吸汁香辣麻醬麵藕 香辣麻醬麵藕怎麼做

“面藕和芝麻醬真是黃金搭檔，吸足了醬汁的面藕一咬爆漿，口感筋道，鮮香爽滑，很不錯。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣麻醬麵藕的做法步驟

• 1、一盤菜的量，三十個左右的乾麵藕就差不多了，一泡會膨脹。

• 2、把面藕沖洗乾淨，放入大碗裡，用溫開水泡發，水多一點。❗❗❗切記不能用開水

• 3、泡了40多分鐘，捏起來軟軟的就好吃，泡好的面藕擠去水分，放入大碗中。

• 4、把焯過水的菠菜切成段，放入碗中，換成黃瓜絲、蘿蔔絲、筍絲或者其他你喜歡的蔬菜都可以，香菜切段放入碗中。

• 5、蒜搗成蒜泥，搗出來的蒜好吃。

• 6、放上辣椒粉，用熱油潑一下。

• 7、加入稀釋好的芝麻醬，生抽、鹽、蠔油、醋、白糖、雞精，攪勻。

• 8、把料汁澆在面藕上，拌勻，裝盤。

• 9、面藕吸滿了醬汁，一口爆汁，真的太過癮啦。