牛蒡排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將排骨放入冷水鍋裡煮開3分鐘後撈起洗去血沫；

2. 牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水裡防氧化變色；

3. 黑木耳用冷水泡發，剪去黑蒂，撕成小朵洗清；

4. 把焯過水的排骨和蔥段薑片放入鍋裡，加足量清水燒開，加料酒轉小火；

5. 20分鐘後加入牛蒡繼續燉半小時，

6. 再加入黑木耳燉10分鐘；

7. 最後加鹽調味即可。