醬香辣椒怎麼做|醬香辣椒的做法

“辣過癮超級解饞。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

醬香辣椒的做法步驟

• 1、把尖椒切好切成小圈⭕(尖椒可以有紅有綠增加色彩食慾更加沒拍切好的照片紅的綠的好看的呢)。

• 2、拌料汁兒:豆瓣醬＋料酒＋老抽＋生抽＋醬油＋糖＋醋。

• 3、備好花椒(約10顆左右)蒜切碎根據辣椒數量選擇適量蒜瓣(我切了大約20根兒辣椒用了4瓣大蒜)

• 4、鍋裡放油(油不要太少)燒熱放入花椒蒜，倒入辣椒翻炒大火翻炒(火候大要不斷翻)大約翻到辣椒都吸進油煸炒到辣椒汁和油融到一起的時候，倒入調好的醬汁兒

• 5、最後煸炒到軟軟的樣子醬汁和辣椒融到一起的樣子關火淋點兒香油完成!

小竅門

鍋裡的油不要放的太少。為了防止嗆到喉嚨戴口罩。火候大的時候一定要不停翻炒因為裡面加糖了當油煸的少的時候容易粘鍋糊巴。
真的超好吃的。多吃一個饅頭。喜歡吃辣的，解饞啦！~~炒完的醬辣椒可以煮麵條的時候放點很香的。。